磐梯・夢農園さとうのトマトのうま味とスパイスで､ざく切りサルサソース

SOLD OUT

オーガニックエコフェスタ2020・2022年の栄養価コンテストで秋冬大玉トマト部門 最優秀賞を受賞した、磐梯山麓が育む豊かな水と高原の土壌で収穫した夢農園さとうの 大玉トマト「りんか」を使ったサルサソースができあがりました。 元気が良すぎて規格外の形に育ったもの・皮が裂けたものなど、正規ルートには乗らずに 廃棄になってしまうトマトを主に使用して作りました。

湘南で自然食材にこだわるモダンフレンチレストラン「オーガニックグリル鵠沼海岸」の 木下俊シェフ監修、人気の「鵠沼魚醤」を隠し味に、食感にこだわった、ちょっと大人の 味わいです。

【トマト生産】
佐藤栄祐(夢農園さとう・ばんだいジオファーマーズ代表)
「農業はかっこ悪く辛くて儲からないというイメージを変え、選ばれる職業にしたい」そんな哲学をこめて 育まれた農作物は、各方面から高い評価を受けています。オーガニックエコフェスタ2020・2022年の 栄養価コンテストで秋冬大玉トマト部門最優秀賞を受賞。

【レシピ監修】
木下俊(オーガニックグリル鵠沼海岸シェフ)
日本人の若手料理人の登竜門 RED U-35でSILVER EGGを受賞。美味しさと健康を追求する国際的な アワード A.A. TASTE AWARDS 2019でSpecial Jur(y 審査員特別賞)を受賞｡

【ブランディング】
Hangover Plate
日本各地の地域や産業とアイデアを掛け合わせ「おいしく、たのしく、かっこよく」変えることで盛り上げ 若者を巻き込みながら、地域や産業だけでなく、人々や日本を、そして世界を楽しくするクリエイティブ プラットフォーム。

内容量 140g
賞味期限 2023年10月15日